"Bir Başka Kapadokya (Kapadokya Lezzetleri, Mustafapaşa)" etkinliği ve Kapadokya Yemek Şenliği Nevşehir Valiliği himayesinde; Kapadokya Üniversitesi, Ürgüp Kaymakamlığı, Ürgüp Belediyesi, Ahiler Kalkınma Ajansı ve Kapadokya Alan Başkanlığı iş birliği ile 16-17 Mayıs 2022 tarihlerinde düzenlendi.
Etkinliğimizde davetli restoran işletmecilerine, şeflere ve sektör yazarlarına Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO) tarafından dünyanın en iyi turizm köylerinden biri ilan edilen Mustafapaşa köyü ve Kapadokya yemekleri tanıtıldı.
Etkinliğin ilk gününde, Mustafapaşa’daki Seraphim Cave Otel’de, Kapadokya Üniversitesi Aşçılık Programı ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün hazırladığı bölge mutfağının yemekleri etkinlik katılımcılarına sunuldu. Ardından Mustafapaşa Yerleşkesindeki Mehmet Şakir Paşa Medresesi'nde, Nevşehir Valisi İnci Sezer Becel ve Kapadokya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali Karasar'ın açılış konuşmaları ile etkinliğe devam edildi.
İkinci gün Kapadokya Üniversitesi Ürgüp Fabrika Yerleşkesinde yine Kapadokya Üniversitesi Aşçılık Programı ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün hazırladığı yöresel kahvaltı ikramı sonrasında Kapadokya Yemek Festivali ziyaret edildi.
16. Mayıs
12:00 -13:30
KÜN Aşçılık ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerinin ve hazırlayıp, sunacağı bölge mutfağının yemeklerinin Tadım Menüsü ile hazırlanan öğle yemeği
14:00 – 14:30
Prof. Dr. Hasan Ali Karasar, Kapadokya Üniversitesi Rektörü
İnci SEZER BECEL, Nevşehir Valisi
14:30 – 15:00
Dr. Öğr. Üyesi Şükran Ünser, Kapadokya Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü
15:00 - 18:30
Serafim Konağı, Temel Öztürk Konağı (Old Greek House),
KÜN Enstitü Konağı Beyaz
Konak, KÜN Cankut Bagana Binası, Mehmet Şakir Paşa
Medresesi, Topakoğlu Konağı
Marika Konağı, Konstantin ve
Helena Kilisesi, Kapadokya Sanat ve Tarih Müzesi, Maraşoğlu Köprüsü,
Aziz Nikolaos Manastır Kilisesi, Haralambos Sultanidis Konağı
20:15-22:30
Akşam Yemeği: Argos in Cappadocia Bezirhane
17. Mayıs
09:30 - 10:30
KÜN Aşçılık ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümleri tarafından yöresel kahvaltılık ürünlerle hazırlanan kahvaltı
10:30 - 11:30
Sn. Aslı Özbay, Mimar Restoratör, (Ürgüp Tekel Fabrikası ve Mahzenleri Bilgilendirme)
KÜN Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü (Kapadokya Gastronomi Envanteri www.gastrocappadocia.com portalının tanıtımı)
Sn. Teyfik Ölmez, KAPTİD Başkanı
Sn. Bekir Varol, Ahiler Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri
Sn. Mehmet Aktürk, Ürgüp Belediye Başkanı
Sn. Mehmet Maraşlı, Ürgüp Kaymakamı
11:30 - 17:30
Nevşehir kadın kooperatiflerinin, derneklerinin ve yerel üreticilerin ürünlerinin sergileneceği pazar yeri
11:30 - 14:30
Devrent Vadisi, Zelve Açık Hava Müzesi, Güray Müze (Kapadokya çömlek yapımı aşamaları hakkında bilgilendirme), Ürgüp Sarıhan Kervansarayı
15:30 - 19:00
Kayseri Molu Çiftliği Bağları gezisi ve ikram
TR 
EN